Yuhui mari kita isi lagi blognya
Kali ini mau nulis resep pepes nasi biar gak lupa kalo kalo nanti mau buat lagi. Idenya didapat dari buku Seri Ayahbunda "9 bulan yang menakjubkan", tentunya dengan modifikasi dan bahn yang disesuaikan. Nah pas banget sama masa pemulihan suami yang habis sakit dan tiap paginya musti nyiapin sarapan dan bekel makn siangnya biar gak makan sembarangan.
Here is it
Pepes Nasi
Untuk memudahkkan saya tulis resep dari bukunya
Bahan :
400 gram Nasi ( tadi saya satu piring lebih, gak tahu berapa gramnya)
Fillet ikan (resep asli pake fillet ayam 100 gram)\
100 gram Jamur ( berhubungn gak nemu jamur kancing, saya ganti jamur tiram)
Gula pasir secukupnya
1 tankai daun bawang, iris tipis
50 gram dan kemangi
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk (di resep asli gak ada :-d )
minyak sedikit untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus
Tomat hijau (tentatif, di resep asli gak pake)
Garam secukupnya ( buat yang sedang diet rendah garam seperti suami saya, pakenya dikiiiiit aja atau gak pake lebih bagus :-)
Bumbu yang dihaluskan:
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm kunyit
4 butir merica ( di resep asali gak ada)
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu yanng sudah dihaluskan hingga harum, ambil sebagian untuk dicampur ke nasi
2. Masukkan potongan fillet ikan, jamur, gula pasir dan garam. Tabahkan air,masak hingga matang, dan angkat
3. Campurkan bumbu dengan nasi dan aduk rata
4. Taruh nasih campur diatas daun pisang, beri campuran tumis ikan dan jamur
5.. Tammbahkan daun kemangi, daun salam, daun jeruk, tomat hijau, lalu bungkus seperti nasi timbel (digulung).
6. Kukus selama 15-20 menit, angkat
7. Jika suka, bakar sebentar sebelum disajikan
untuk 4 porsi
Selamat Mencoba ^-^
